デカ盛りで有名な八王子狭間の＜長岡屋＞ 今回は色々と変化を感じた・・・

 八王子市狭間にある＜そば処　長岡屋＞と云えば、知る人ぞ知る＜大盛＞で有名なお店。

私も過去に訪れた事があり、今回21/3/31以来の久しぶりに訪問してみました。

時間は11:10頃、2台ある駐車場は既に埋まっている・・・笑

暖簾を潜ると、高齢の母子と高齢の夫婦の2組です。（高齢とは60歳以上）

着席してメニューを拝見すると、令和四年六月一日の日付になっています。

一部の価格変更を実施したんだろうナァ～　まぁ～コロナもあるしウクライナ戦争による燃料費等々の高騰もあるし・・・しょうが無いよな！

1年以上経過しているから、やっぱり・・・『すいません～かつ丼上　お願いします』

並は＜ロースかつ＞で、上は＜ヒレカツ＞です。

長岡屋の丼モノは、並でも他店の倍ぐらいある丼なのですが・・・

あれ？！先に来て居た夫婦の男性が＜カツ丼セット＞を頼んでいて、でてきたのを見てあれ？　丼変わったよ！　遠目での確認だけど、明らかに以前の丼より容量的に小さいゾ！

ここの丼は、ボールを真っ二つにした半分の形状・・つまり底が丸いので、ご飯が結構入るタイプ

明らかに違うでしょう？！　確かに2011年頃～訪れて居て写真を確認したら、何回か丼は更新しているようだ。

丼を、小ぶりにすれば御飯のデフォも、おのずと減る事になる。　まぁ～食べ残し率を減らせば無駄もなくなるけど・・・

私の＜カツ丼上＞が出て来ました！

やっぱり＜丼＞が違うヨ！　直径は大きくなったようだが底深さは小さくなった感じです。

盛り付けるには、幅が広くなったので楽かもしれないな・・・

やはり過去の＜カツ丼上＞を見ると・・・

こちらは2019／12に食べた時の＜カツ丼上＞です。　かなりドカッと入りそうな、大容量タイプの丼だよね！　大盛にも簡単に対応出来るけど・・・

長岡屋には隠れで＜特盛＞と云うのがあるけど、当時お見せの人が学生に聞かれ『食べたら凭れる』と放った言葉が記憶に残る・・・たしか洗面器ほどのサイズらしい・・・

もう少し丼を見ると上のが今回の丼です。

下のが2019／12の時の丼です。

これでみれば明らかに違いが判る・・ダバダァ～ダバダァ～違いが判る人（珈琲のCM風）

さて話しを料理に戻して・・・

今回、ヒレカツが5枚桜の花びらみたいに配置されています。

食べていて、やはり2019年末より御飯の量は減っているように感じます。

それは私には、丁度良いのですが・・・・味が落ちたんじゃ？

以前、厨房には高齢の親父さんが居たはずだが、今日は存在を感じられない・・・

息子さんが以前から厨房でメインで動いてはいたけど、やはり親父さんの＜味＞があるじゃない？！

今回、カツ丼の＜つゆ＞いわゆる＜かえし＞が薄いように感じたのです。

味噌汁も、味噌の汁だけでダシを感じない。

※あくまでも個人の意見です。

そうそう会計の時みつけた張り紙！　幻のチャーシュー丼が明確に表示荒れていたゾ！

1年半ぶりに訪れて変化を感じた長岡屋でした。