まぁ～毎日暑い日々を過ごしている方々、でも2020年の猛暑よりまだましだと思う。
2020年は暑かった・・・その時の猛暑を示す遺跡が当家のベランダにある・・・笑
今回、サラメシで訪れたのが厚木市の味噌ラーメン屋＜二代目金子＞
液からも離れており、車かバイクでないと難しい場所で東名高速に近い場所です。
こちらの店には、出雲大社相模分祠への初詣で帰りとかに訪れるケースです。
今回は、最近味噌ラーメン食べて無いよなぁ～の思いから、やって来た訳です。
味噌の金子と云うのが、神奈川県に3店舗程あり二代目と称して４店目位置しています。
店内はファミレス並みに、広く白木が多めに使われた柱やカウンターなど、いい印象です。
味噌の金子は、麺類を頼んだ方へ＜ライス無料サービス＞を行っており、それと共にキューちゃん・沢庵・梅干し・しば漬け・生卵を用意してくれています。（これも無料）
それに＜麺の大盛無料＞なのです。
だから腹はイッパイになるのよ！（ご飯を残すのはNGね）
食べきれる量を頂きましょう。
前回は、辛ネギチーズ味噌ラーメン990円を食べているので・・・・今日は＜銀＞だな！
さてと・・・決めた！ マー油きくらげ味噌ラーメン950円大盛にしよう！
最近マー油味わってないしねぇ～
今日は、一番乗りだったのでご飯をよそっている間に、出来上がってきました。
こちらが本日のサラメシ！ 白味噌仕立てのラーメンに、マー油が掛かって・・多くないか？ ご飯にはふりかけをかけています。
まずは正面から・・・
どうでしょう？ チャーシューに掛かった真っ黒なマー油・・・悪戯された壁みたいだけど。
中央には、茹でモヤシと頂きに葱と白胡麻！
右回しにすると、この様な感じです。
黒キクラゲが・・・
黒キクラゲとワカメ！ですな。
メンマも淡い味わいに味付けされています。
さぁ～モヤシ山を崩して頂こうでは無いか！
マー油をスープと攪拌して馴染ませつつスープを飲むと、非常に香ばしい独特の味わいがします。 あ～久しぶりだナァ～ 焦がし大蒜油の味！
麺は、しっかりした腰のある状態です。
桂花のような細さではなく、中太麺でマー油と濃厚味噌スープの強さに立ち向かっています。
これ味噌ラーメンで、それにマー油なんだけど、それが豚骨ベースだから熊本ラーメンの味噌版的な・・・笑
そうだ新宿の＜味噌屋八郎商店＞だと、同様のラーメンを食べられるか・・・
久しぶりのマー油入りのスープなので＜旨い＞ねぇ～
キクラゲの歯ごたえやモヤシと合わせて食べる麺は良い感じです。
そうだ忘れてはいけないのが、無料サービスのご飯！
その為にチャーシューを残していたのです。
やはりお新香だけで、ご飯を食べるのは寂しいじゃナイ～
卵かけご飯にしてキューちゃんとしば漬けを添え、チャーシューで頂き完食です。
今回の一杯は、濃いめの味噌スープにマー油の味が合わさっているので、マー油だけが強く押し出されるわけでも無く、いい塩梅になっているかと。
前回から気になった＜丼サイズの変更＞ 小さくなったのよ！
これ確かに、スープを無駄に残されるのを減らせる＝原価低減に貢献するけど、食べる方としては満員電車にのってるみたいで、できれば余裕の有る電車にのりたかなぁ～なんて思ったりして。
兎に角、御馳走様でした。
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