今回の商品 冬季限定商品らしく2022年1月17日発売です。
メーカーの報道HPを見てみると・・・
いったん湯切りしてからお湯を足す画期的な調理法で、とろっと熱々で最高に美味しいあんかけを食べることができる、冬にぴったりの商品をご提案します。
シビレブームの火付け役として知られ、麻婆麺で人気の｢蝋燭屋｣は銀座に本店を構え、全国に5店舗を展開する人気店です。今回、｢蝋燭屋｣監修の下、とろっとしたあんかけが麺に絡む創作メニュー｢シビレまぜそば｣を新発売します。とろみがついたシビ辛あんかけに、花椒 (かしょう)・唐辛子・小ねぎのふりかけで仕上げる熱々のまぜそばは、寒い冬にホッと温まる味わいです。
商品の特長
1. めん 生麺風の弾力のある太麺です。
2. ソース 麻辣醤 (マーラージャン) や甜麺醤 (テンメンジャン) 、もろみを加え、お店の特徴であるシビレと辛さを再現しました。｢とろみの素｣にはラー油とシビ辛オイルを合わせました。
3. かやく ダイス肉です。
4. ふりかけ 花椒、赤唐辛子、小ねぎを組み合わせました。
な～るほど～ 早速・・・
【実 食】
開封すると中から小袋3つ！ 液体スープ・とろみ付け粉末（痺れ）・ふりかけです。
カップの中には、ウーターラインが2段階に刻まれていて、まず熱湯を上の段まで入れる！
その後、5分経過したら湯切りを下のラインまで湯を残すようにする。
ココがポイントね！
麺が、見た目ブヨッとしているけど・・・それは食べてみれば判る。
まずは液体スープを入れる。
その後に、トロミ＆痺れの素を投入～ 何だか変な色合いだなぁ～烏賊明太だ！！・・・笑
最後にフリカケをかけておしまい！
でも何時ものことだが・・・具が少ない！ だから今回も茹でキャベツを用意しました。
再度、箸で全体をよーくかき混ぜてを繰り返すと、段々とトロミが出来ました。
早速食べてみると・・・辛さは大したことは無いけど花椒特有の、刺激が口内に広がる。
辛くは無いのよ！ 花椒の痺れ的な感覚。
タレは、麺にかなり絡んでくるので食べるときに注意しないと、飛びハネをするでしょう。
しかしやっぱり感じた、麺のブヨッと感は当たっていて柔らかい太麺は、なんだか食感がイマイチで・・・ これならもう少し細くしてコシが残るような麺にして欲しかった。
スープと云うかタレだが、これは悪く無いのよ！ でも麺のブヨッと感がねぇ～ 全てを台無しにしている。
大変残念な1杯です。
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