ニュータッチ 凄麺 名古屋THE･台湾まぜそば(2022/3/28発売)を食べてみた！

 今日は、ニュータッチの凄麺シリーズで、名古屋　台湾まぜそばです。

凄麺と言えば、麺は特許取得済みの製法で個人的には、1番生麺に近い仕上がりではないだろうか・・と思っています。　だから麺に関しては、信頼を寄せています。

メーカーHPを見てみると・・・

・卵黄ソースがついてより台湾まぜそばらしい味わいに

・モチっとした食感の極太麺を使用

・魚粉の旨みとピリ辛のクセになる味

めん（小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維）、タレ（糖類、しょうゆ、ポークエキス、動物油脂、たん白加水分解物、食塩、卵黄加工品、みりん、香辛料、甜麺醤、ローストガーリックペースト、豆板醤、魚介粉末（さば節、イワシ煮干、宗田鰹節、ムロ節）、オイスターエキス、植物油脂、醸造酢、乾燥卵黄）、かやく（味付肉そぼろ、ニンニク、鰹節粉末、焼のり、ねぎ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、乳化剤、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、カラメル色素、かんすい、カロチノイド色素、香料、酸化防止剤（ビタミンE、ローズマリー抽出物）、（一部に卵・乳成分・小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

【実　食】

開封すると小袋が3つ出て来ました。

ふりかけと書かれている具、液体タレに卵黄ソースです。

台湾まぜそばと云えば、具沢山の混ぜそばだけど自宅で用意できるのなんて、たかが知れており＜韮＞とパクチーの茎の部分！

まずは熱湯を注いで、5分待つのだゾ！　チェルシー！！OK？

湯を捨てて、蓋を開けると・・・

な！何なんだ？　蓋の裏側に何やら書かれているけおｄ・・・

湯を捨てる前に麺を解せ・。・・当然だろう！何時もやっている。

タレへのこだわり・・・豆板醤・甜麺醤・オイスターの旨味・・色々書かれている。（写真をクリックすれば大きく見られます。）

カップの中は、韮の根元の固い部分を入れて於きました（柔らかくなるので）

さぁ～此処から、まずは液体タレを入れてよーくかき混ぜて、用意した韮とパクチーの茎の部分をいれて、軽く混ぜ混ぜしてから、ふりかけを掛けました。

味付肉そぼろ、ニンニク、鰹節粉末、焼のり、ねぎ、唐辛子です。

最後に＜卵黄ソース＞をかけて完成です。

今回は、スープがないので早速麺を頂きましょう。

まず韮とパクチーを入れて正解です。

やっぱり韮が無いとネェ～　それとパクチーの香りがして何となく良いじゃないですかぁ～　麺も流石＜凄麺＞だけあって、確かに店で食べる麺に勝るとも劣らない出来映えです。

味としては、辛く無く醤油ベースの濃い口味でGoodです。