みうら食品 鳥中華 山形辛みそ味（袋麺）を食べてみた・・・

 今日は山形の鳥中華 第2弾【山形辛みそ味】です。

【みうら食品とは】

東根市で乾麺を専門とする製麺会社。山形県で、もともとは生麺の「玉うどん」を製造していて、2000年以降から「そば屋の中華そばシリーズ」として、スープ付き乾麺の商品を開発。ツルツルとしてコシのある麺と、奥深い味わいのスープが評判だ。（山形直送計画HPより引用）

つまり・・・インスタントでは無い！！と云う事ですな。マルタイや五木食品と同じ感じね～　今回は＜味噌＞　前回は＜蕎麦系醤油スープ＞を頂きました。

さぁ～今回の味噌は、どんな味わいなのだろうか？？

要は《味噌ラーメン》でしょう～　最近の味噌ラーメンは、結構濃い口こってりぽいのが主流でしょう。

早速開封すると・・・

乾燥麺と液体スープだけのシンプルセット！　具は付いていないので、やっぱり何らかを付けたいのでモヤシとネギを用意しました。

所謂《ネギ味噌ラーメン》だね！

一束90ｇとなっているけど、これは乾麺の状態とすれば茹でると120～130ｇ位になるのか？？

小さめの丼を用意して、スープ用の湯量を少なめに抑える配慮！　これは入れすぎて薄くなったらいやだから・・・

麺を茹でる前に、モヤシを軽くボイルしてから麺を5～6分茹でて、用意した小丼にスープを作り麺を入れて基本体完成です。

本来は、これで食べてしまうところだろうが・・・素ラーメンは余りにも悲しいだろう。

麺は、茹で前に比べ1.5倍ぐらいの太さになりました。

そこへ茹でモヤシを盛り付け、最後に長葱を添えて完成です。

まずはスープを飲んでみると・・・ホ～意外にアッサリしているじゃ無いか～　薄らと辛味を感じます。　今時の味噌ラーメンとは大分違うゾ！

強いて云えば、石狩鍋あるじゃない！　あれ味噌でしょう！？　あんな感じの味噌スープなのです。　あ、これは味噌の濃さの事ね！

脂っぽさを感じないのね～

麺は、インスタントと違い生麺を乾燥させただけだから、茹でて戻せば生麺感覚！

やっぱり違うよねぇ～　でもう～ん　何か物足りないんだよなぁ～

味噌をもう少し濃くしてもらい、蕎麦屋の中華なんだからダシを強めて頂きたいと思います。前回食べた醤油スープの方は、蕎麦屋のラーメンぽく感じたのですが、今回は味噌でしょう～　味の感じ方が大分変わるんですよ。

総評として、市販のお鍋用だしスープあるじゃない！　あれの味噌味のスープに中華麺を入れただけじゃん的な思いです。

スープは、関東人としては要改良かな！