播州 そうめん 始めました～（まだ春先だゾ）

海外の人には＜そうめん＞　なんだそりゃ～？て処でしょう。

原材料は、小麦と塩だけで基本的に＜うどん＞の極細と思ってもらえれば判りやすいでしょう。　極似で＜冷むぎ＞と呼ばれる同様の極細麺がありますが違いは・・・

うどん・ひやむぎ＝麺棒等で生地をのばして刃物で、細く切る　太さは＜そうめん＞より太め

そうめん＝手で細く延ばして延ばして～　太さは一番細い

まぁ～基本的には、太さの違いかな・・・(^▽^)

日本三大そうめんとかが有るらしいけど、そこはネットで調べてみてね～

さて今回は、スーパーで見つけて商品で、兵庫県推奨優良特産品と銘打った商品です。

調べたら＜揖保乃糸＞という超有名な商品をリリースしている会社製品ですね。

この1束が100ｇで1kgなので、10束入りですね！

まずは1束だけ試しに食べてみよう～　茹でること、2分たらず！！　早～

食べ方は至ってシンプルで、蕎麦つゆだけ！

なんてったて＜そうめん＞は、その喉越しの良さを楽しむのさ～

このか細い麺は、柔らかく老人にも打って付けでしょう。

茹でた熱々の麺を、冷水で洗い滑りを取って器に入れるだけです。

私も、数年ぶりに＜そうめん＞を頂きましたが、単に極細のうどんではなく暖かくなった季節に、サラッと頂ける麺。

食道が細くなった高齢者でも、喉つまりを気にせず食べられますね！

あ～美味しかった。