今回はお家で二郎！のリトライ！！
前回は＜味噌＞だった・・・今回は本来の＜豚骨醤油＞です。
用意したのは、こちら・・・
麺は、200ｇと二郎で＜小＞のしたミニですな！
それとモヤシは絶対に必須！です。 これなくしては二郎を語ってはいけない。
日清の最強のラーメンは、市場に出回っている袋生麺では最も二郎を再現している1品でしょう。
極太の低加水麺、よくあるあるの黄色み掛かったのとか、白っぽいのとかとは全く別物！
この状態で触っても・・・固いです。
茹で時間は、好みにもよりますが5分以上掛かるのは当然！
しっかり茹でないと、消化不良になりかねない・・・笑（茹でても、この麺で消化不良に陥る人も居るだろうけど）
豚骨醤油スープに、背脂だね！
これらを自宅で、自分で作るのは無理！
絶対に無理！！
まずは麺を茹でている間に、この小袋をお湯で温めつつ液体スープを丼へ
それと今回は、ピリ辛にふりたいので豆板醤をスプーン1杯分！
モヤシ類を茹でておいて麺が茹で上がったら、丼に湯を入れてタレを満遍なく溶かしてスープ化！
その後、麺を入れて野菜を盛り付けて、黒い小袋の背脂を上からタラして完成です。
どうでしょう？
肉は、余りの豚ヒレ肉です。
それと韮も用意しています。
背脂判ります？？ 韮の緑で白い背脂が判るように・・・演出。
どうだ！ これぞ宅二郎だ！！
早速、野菜と脂類をスープに漬け込み、麺を底から上へ
これ店で食べれば、700円位取られるんじゃないか？ 笑
豆板醤により、少し赤みかかったスープは湯量を敢えて少なめにしています。
これは茹で野菜から、水分が出るからね！
麺は、流石にワッシワッシとした感じの食感。
ニンニクの香りも少しだけしています。
本当なら別に、刻みニンニクをドカンと入れたいのだが、この後外出するので控えてます。
モヤシ・キャベツ・韮の茹で野菜と共に、極太麺を食べ満足満足です！
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