ジメジメしている日本の空模様・・・食欲が減退気味になるのも判る。
そうなると街中には＜冷や中華はじめました＞の幟が出てきます。
そう冷やし麺だよ！ 伝丸＆壱鵠堂の味噌ラーメン系チェーン店でも、2021年度版の冷やし坦々麺がリリースされた！
出典 伝丸HP
坦々麺と云えば、熱々の胡麻ダレ風味が旨いラーメンだが、冷たくなっても結構イケるモンだ！今回、早速食べにやって来た訳だが、確か2020年6月にも食べに来たはず！
似ているようで、何となく違うゾ！
まず2020年度版をチョイ見すると・・・
これどう見ても、唐辛子イチオシ的な見栄えじゃん！
2021年度版とは、大分違うなぁ～
土曜日11時開店とほぼ同時に店内へ
つきみ野店は、食券機が一新しまして・・・タッチパネルの式の追い込み式なんだよナァ～
ボタンの方が判りやすいのだが・・・だから壁に貼られているポスターを先に見て、ある程度決めておかないと、後ろを待たせることになる。
冷やし系を選択し、次の画面で候補メニューがでてくる。
そこでメニューを選択すると、オプション画面が展開し、どれにする？で決定すると、精算発券となる。やっぱりボタン式の方が判りやすいな～
食券機の目の前のカウンター1番左に座ったら、これが間違いだったのよ！
外光の入りが厳しいポイントでねぇ～ 大失敗よ。
券を渡して、もう一度食券機を見たら目に入ったのが、こちらの張り紙。
特別ランチセット？ 何だよ～それ！？（写真をマウスでクリックすると、フルHDサイズになります）
次回、野菜塩ラーメンのセットにしてみるか・・・
テーブルにはラーメン6人囃子が並んで居る！
そこへ『冷やし坦々麺です！ 花椒はこちらです』と・・・
別皿で出て来た＜花椒＞ 別に別皿で無くていいんだけど・・・それより、もっと欲しいんだけど・・・
写真を見て、何だか肉味噌の盛り付けが・・・間抜けているナァ～と感じた人もいることだろう。
そう左側に、ポッカリ麺が見えている所にレンゲ二種がのっていて・・・見栄えが悪いからどかしたら、この様な感じに・・・店の人に言いたい！ レンゲ類は器の中に、入れて出さないで欲しい！
よって見栄えを保管するために、6人囃子からフライドニンニクを添えました。
これで少しは映えるかな？
さて2020年度版との見比べると・・・大分違うの判るでしょう？
まず唐辛子の姿が見えない！ 葱や胡瓜もいない！
2021年度版は、水菜と高菜漬けに取って代わり・・・個人的には2020年度版の方が良い！
味の方は、花椒を全かけして6人囃子の七味唐辛子も追加で投入！
麺は、2020年度版と同じく味噌ラーメン要の麺より、細いプリッとした麺です。
でも色合いが・・・2020年度麺はかなり白っぽい感じだった・・・
2021年度版は、花椒を全かけして痺れが強調されたが、麻辣の＜麻＞だけ利いているが＜辣＞の部分が、今ひとつなんだよね！ 唐辛子を入れたけど・・・
それに野菜類が、水菜メインになってしまい2020年度版のような＜葱＞と＜胡瓜＞の瑞々しさが亡くなってしまった。（水菜一種の食感だけに）
冷たい坦々タレを辛めながら麺を頂きましたが、悪くはないのだが＜辣＞の部分が無いで・・・ まぁ～2022年度版を期待しましょうかね！
次回は、野菜塩ラーメンを食べてみるかねぇ～
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