2021年も辛抱の幕開けとなった1月2日 初詣での各神社は＜激減＞と評するほど参拝者が居ないらしい・・・みんなステイホームね
自宅でお節料理を食べているのかな？ でも飽きちゃうよねぇ～
朝 お節、昼 お節、夜はすき焼きや鍋とお節・・・
そこで出てくるのが・・・・
カレー煮込みうどん！！ 名古屋の寿がきや～
お節に飽きたらカレーだね！です。
味噌煮込みうどんは、知っているけど＜カレー煮込うどん＞とは・・・
今回も、メガドンキで販売していたので購入です！
隠し味に＜赤味噌＞さすが名古屋だ・・・八丁味噌ね！
カロリーは、396kcal
まぁ～カレーにしては低めではないか！カップヌードルカレーなど500を超えるゾ！
今回はインスタントでも、土鍋で煮込む＜本格派＞
小生 鍋焼きうどんが大好物なので、すでにヨダレが・・・
土鍋でスープを入れる前に、暫く煮込んで麺を解す
小生は、野菜も一緒に煮込んで柔らかく・・・
その後粉末スープを入れて、溶かしながら全体に・・・
で出来上がり！
今回、キャベツと玉葱だけとヘルシーカレー煮込うどんに仕上げました。
麺は、平打ち麺・・・きしめんと云うべきか・・・
カレーの香りがしてお腹がグググッと鳴る
麺は、結構煮込んだのにカップうどんより、コシが有ります。
シメジとか入れると良いかも！
スープの味は、カレー！という強い押しはなく、やはり裏に味噌が隠れているのでマイルドな独特の味わいです。
これ良いじゃないかなぁ～
緑の野菜とキノコを加えれば、良い感じになるよ！
寿がきやならではの、中京系の料理です。
5食入りパックだったので、後4食をどの様に食べるか？
メガドンキは、大井川以西のインスタントが販売されているので、週１でチェックに行くと出会える楽しみがある。
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